{"id":4930,"date":"2019-03-26T09:30:29","date_gmt":"2019-03-26T13:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/anthroposophy.ca\/?p=4930"},"modified":"2019-03-26T10:21:45","modified_gmt":"2019-03-26T14:21:45","slug":"alimentation-saine-choisir-la-vie-par-michel-dongois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/alimentation-saine-choisir-la-vie-par-michel-dongois\/","title":{"rendered":"Alimentation saine : choisir la vie   &#8211;  Par Michel Dongois"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_4946\" style=\"width: 386px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Daphn\u00e9-2-300x225.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4946\" class=\"wp-image-4946 \" src=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Daphn\u00e9-2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"376\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Daphn\u00e9-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Daphn\u00e9-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Daphn\u00e9-2-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 376px) 100vw, 376px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4946\" class=\"wp-caption-text\">La Dre Daphn\u00e9 von Boch<\/p><\/div>\n<p>Psychologue et m\u00e9decin anthroposophe, la Dre Daphn\u00e9 von Boch, n\u00e9e \u00e0 Montr\u00e9al et r\u00e9sidant en Suisse, est l\u00e9gataire de l\u2019oeuvre du Dr Otto Wolff*, dont elle fut l\u2019\u00e9l\u00e8ve la plus proche. Elle a donn\u00e9 en f\u00e9vrier une conf\u00e9rence et un atelier sur la nutrition \u00e0 l\u2019\u00c9cole Rudolf Steiner de Montr\u00e9al, \u00e0 l\u2019invitation de Ren\u00e9e Cossette et d\u2019Arie van Ameringen. Cinquante personnes assistaient \u00e0 la conf\u00e9rence et vingt \u00e0 l\u2019atelier.\u00a0 La Dre von Boch a expliqu\u00e9 l\u2019essence d\u2019une saine alimentation, dans le but d\u2019aider chacun \u00e0 faire des choix \u00e9clair\u00e9s au-del\u00e0 des modes et des contradictions. Entrevue.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Comment avez-vous d\u00e9couvert l\u2019anthroposophie ?<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9tudiante en psychologie en Argentine, o\u00f9 nous avons d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 quand j\u2019avais 8 ans, je cherchais \u00e0 approfondir le lien qui existe entre le corps et l\u2019\u00e2me. Le freudisme, qui explique tout par la sexualit\u00e9, ne m\u2019\u00e9tait d\u2018aucun secours. J\u2019ai d\u00e9couvert l\u2019anthroposophie \u00e0 20 ans, gr\u00e2ce \u00e0 ma soeur qui fr\u00e9quentait l\u2019\u00e9cole Waldorf. Quelle r\u00e9v\u00e9lation d\u2019apprendre que l\u2019\u00eatre humain poursuit apr\u00e8s la mort son cheminement entrepris bien avant la naissance, sans se dissoudre dans le grand tout ! La vie prenait ainsi un sens pour moi, avec l\u2019objectif d\u2019un d\u00e9veloppement personnel.<\/p>\n<p>\u00c0 la fin de mes \u00e9tudes en psychologie, j\u2019ai d\u00e9couvert la m\u00e9decine anthroposophique lors d\u2019un atelier de trois semaines en Argentine, qu\u2019animait le Dr Wolff. J\u2019y ai vu non seulement la connexion du corps et de l\u2019\u00e2me, mais aussi leur relation avec le cosmos. J&rsquo;ai senti que c\u2019\u00e9tait l\u00e0 une r\u00e9volution \u00e0 laquelle je devais prendre part. Alors j&rsquo;ai \u00e9tudi\u00e9 la m\u00e9decine classique et son compl\u00e9ment anthroposophique. J&rsquo;ai longtemps exerc\u00e9 dans deux cliniques anthroposophiques pour malades chroniques. Durant toutes ces ann\u00e9es, j&rsquo;ai v\u00e9rifi\u00e9 que la m\u00e9decine fonctionne mieux si l\u2019on ajoute la nutrition.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>D\u2019o\u00f9 vient votre int\u00e9r\u00eat pour la nutrition ?<\/strong><\/p>\n<p>De mes exp\u00e9riences personnelles, \u00e0 la fois comme patiente et comme m\u00e9decin. \u00c0 21 ans, j\u2019ai suivi un r\u00e9gime sans sucre de quatre semaines, pour divers probl\u00e8mes de sant\u00e9. Une di\u00e8te jumel\u00e9e avec des m\u00e9dicaments anthroposophiques.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quel regard posez-vous sur la m\u00e9decine conventionnelle ?<\/strong><\/p>\n<p>C\u2019est une b\u00e9n\u00e9diction lorsqu\u2019il s\u2019agit de sauver des vies, d\u2019agir vite pour des personnes qui se trouvent entre la vie et la mort. Mais une m\u00e9decine de sauvetage ne saurait gu\u00e9rir vraiment. Pour gu\u00e9rir, il faut du temps. J\u2019\u00e9tais d\u00e9\u00e7ue que la m\u00e9decine classique ne s\u2019int\u00e9resse pas \u00e0 la nutrition, ou si peu, sauf pour le diab\u00e8te. La nutrition fait partie de la m\u00e9decine. Manger de mauvais aliments pendant des d\u00e9cennies finit par ab\u00eemer le corps, comme un empoisonnement \u00e0 petit feu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Y a-t-il une r\u00e8gle d\u2019or en mati\u00e8re de nutrition?<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_4950\" style=\"width: 357px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4190-300x225.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4950\" class=\"wp-image-4950\" src=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4190-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"347\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4190-300x225.jpg 300w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4190-768x576.jpg 768w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4190-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 347px) 100vw, 347px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4950\" class=\"wp-caption-text\">Quelques participants \u00e0 l\u2019atelier donn\u00e9 par la Dre von Boch \u00e0 l\u2019\u00c9cole Rudolf Steiner de Montr\u00e9al.<\/p><\/div>\n<p>Oui, c\u2019est de se poser la question suivante : qu\u2019est-ce qu&rsquo;un bon aliment ? Manger nous garde en vie, donc un bon aliment, c&rsquo;est celui qui contient beaucoup de vie. Seuls les animaux et l&rsquo;homme doivent manger. Les plantes, elles, cr\u00e9ent leurs substances vives avec la lumi\u00e8re (photosynth\u00e8se). Quand elles n\u2019ont plus de lumi\u00e8re, elles arr\u00eatent aussit\u00f4t de faire leurs substances vives, les hydrates de carbone. La vie, c\u2019est de la lumi\u00e8re prise dans la substance. Et c\u2019est cette vie qui nourrit les animaux et l\u2019homme. Les aliments crus ont plus de vie que les aliments cuisin\u00e9s, parce d\u00e8s qu\u2019on les chauffe, on commence \u00e0 les d\u00e9truire et ils perdent une partie de leur vie.<\/p>\n<p>Les animaux, qui ont d\u00e9j\u00e0 br\u00fbl\u00e9 la vie pour leur chaleur, leur mouvement et leur conscience, ont moins de vie que les plantes. Les pires aliments sont ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s et tr\u00e8s cuits, achet\u00e9s au supermarch\u00e9. Cuisin\u00e9s depuis des jours d\u00e9j\u00e0, ils ont perdu presque toute vie. En plus, ils contiennent toutes sortes d\u2019additifs synth\u00e9tiques que le corps ne reconna\u00eet pas. Il ne conna\u00eet que les substances naturelles, pas celles qui sont fabriqu\u00e9es en laboratoire. En bref, il s\u2019agit d\u2019envisager la nutrition \u00e0 partir des forces de la vie, et non \u00e0 partir des seules substances.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Comment faire des choix appropri\u00e9s parmi la diversit\u00e9 des aliments ?<\/strong><\/p>\n<p>D\u2019abord, en distinguant bien de quels aliments on parle. En gros, ils forment une trilogie, certains pouvant recouper plusieurs cat\u00e9gories :<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<strong>Les aliments transmetteurs de vie<\/strong>\u00a0(<em>Lebensmittel<\/em>, en allemand) : fruits et v\u00e9g\u00e9taux; lait et produits laitiers, biologiques \u00e0 cause du meilleur traitement de la vache. Surtout, pas de lait de longue conservation UHT, chauff\u00e9 \u00e0 haute temp\u00e9rature, ce qui d\u00e9truit la vie.<\/p>\n<p>Le poisson aussi d\u00e9borde de vie; c\u2019est pourquoi il peut donner vie \u00e0 des centaines de petits b\u00e9b\u00e9s poissons. Le pain de seigle au levain \u00e9galement transmet beaucoup de vie. Il acquiert sa force en r\u00e9sistant \u00e0 de basses temp\u00e9ratures quand il pousse. En Allemagne, on l&rsquo;appelle \u00ab le pain des soldats \u00bb, les soldats devant avoir beaucoup de force et de vie.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<strong>Les aliments transmetteurs de sant\u00e9<\/strong>, de gu\u00e9rison (<em>Heilmittel<\/em>), les rem\u00e8des : le miel, qui provient des abeilles et du nectar, concentr\u00e9 de force de la fleur, partie de la plante la plus proche de la lumi\u00e8re. Le consommer avec mod\u00e9ration cependant; au maximum une cuiller \u00e0 th\u00e9 par jour. Le yogourt naturel qui, comme le levain, contient du lactate, un fortifiant du foie et qui am\u00e9liore les bact\u00e9ries de l&rsquo;intestin. Aussi le grain, seulement s\u2019il a gard\u00e9 son pouvoir de germer; il contient alors encore en lui toute la plante vivante pendant un ou plusieurs hivers.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<strong>Les aliments pour le plaisir<\/strong>\u00a0(<em>Genussmittel<\/em>) : sucre, caf\u00e9, chocolat, th\u00e9 noir, amidon, alcool, etc.<\/p>\n<p>Privil\u00e9gions les aliments les plus naturels (plantes, lait, beurre, viande). \u00c9cartons le plus possible les aliments transform\u00e9s (sucre, alcool, etc.) et ultra-transform\u00e9s (saucisses, produits instantan\u00e9s, boissons gazeuses, repas pr\u00e9par\u00e9s des supermarch\u00e9s). Non seulement la vie, dans ces produits, a presque compl\u00e8tement disparu, mais ils contiennent des produits synth\u00e9tiques, des colorants, des agents de conservation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vous avez bien des r\u00e9ticences face \u00e0 la vitamine D. Pourquoi ?<\/strong><\/p>\n<p>Parce que ce n\u2019est pas une vitamine, mais une hormone. Notre corps produit d\u00e9j\u00e0 sa propre vitamine D. Si on lui en redonne, ce n\u2019est plus de la prophylaxie, c\u2019est une overdose, la mode du jour consistant \u00e0 en consommer pour tous les probl\u00e8mes, de la t\u00eate jusqu&rsquo;aux pieds.<\/p>\n<p>Quand on produit nous-m\u00eames notre vitamine D, le calcium n\u00e9cessaire est absorb\u00e9 dans le sang. En rajouter artificiellement force plus de calcium \u00e0 entrer dans le sang. De grandes quantit\u00e9s de calcium se d\u00e9posent alors dans les art\u00e8res en favorisant l\u2019art\u00e9rioscl\u00e9rose, y compris dans les art\u00e8res du cerveau, ce qui peut conduire \u00e0 une d\u00e9mence. On prescrit par exemple la vitamine D contre l\u2019ost\u00e9oporose, dans l\u2019espoir de renforcer les os. Or, \u00e0 la radiographie, on voit le calcium se loger non pas dans les vert\u00e8bres, mais dans l\u2019aorte. Ce n\u2019est pas seulement le corps qui se rigidifie alors, mais toute la personne, incluant ses facult\u00e9s mentales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pourquoi mettez-vous souvent en garde contre le sucre ?<\/strong><\/p>\n<p>Le sucre est une exception dans l\u2019alimentation, car il peut faire des cristaux. Or, seul le min\u00e9ral mort fait des cristaux, pas les substances vivantes. Le sucre est cuit jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il n&rsquo;ait plus du tout de vie. Mort, il peut devenir cristallin. C&rsquo;est parce qu&rsquo;il est compl\u00e8tement mort qu&rsquo;il ne change plus. Une pomme par exemple se d\u00e9compose au bout d\u2019un certain temps \u00e0 travers les bact\u00e9ries qui la d\u00e9truisent et la vident de sa vie propre. Le sucre, lui, ne se d\u00e9truit plus, parce qu&rsquo;il n&rsquo;a plus aucune vie. M\u00eame les bact\u00e9ries ne peuvent vivre du sucre.<\/p>\n<p>Le sucre provient certes de la vie (betterave sucri\u00e8re, canne \u00e0 sucre), mais il ne contient plus de vie, il lui reste seulement de l\u2019\u00e9nergie morte. C&rsquo;est pour cela qu\u2019il donne une <em>illusion<\/em>de force. Un apport important de sucre donne d&rsquo;abord un bon coup de pouce, \u00e7a c&rsquo;est l\u2019\u00e9nergie. Mais ensuite vient la fatigue, dans la mesure o\u00f9 l\u2019illusion d\u2019\u00eatre fort nous am\u00e8ne \u00e0 trop nous d\u00e9penser. On compense alors en prenant de nouveau du sucre, et c\u2019est un cercle vicieux, le commencement d&rsquo;un comportement de d\u00e9pendance. Le sucre est une drogue qui nous ouvre la porte aux autres drogues plus fortes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Comment se sevrer de cette drogue ?<\/strong><\/p>\n<p>Par une di\u00e8te annuelle sans sucre de quatre semaines. Il faut aussi laisser aller tout ce qui contient du sucre, miel et sirop d\u00b4\u00e9rable inclus. Les fruits frais, pas de probl\u00e8me. Cesser ainsi de consommer du sucre est un rem\u00e8de de cheval, mais \u00e7a marche. Pour avoir suivi pareil r\u00e9gime, j\u2019ai constat\u00e9 une crise entre le 10e et le 15e jour, mais vers la troisi\u00e8me semaine, \u00e7a allait d\u00e9j\u00e0 beaucoup mieux. \u00c0 la fin de la cure, on a moins le go\u00fbt du sucre et au bout de quelques ann\u00e9es, on s\u2019est lib\u00e9r\u00e9 de la d\u00e9pendance. Et l\u2019on vit plus fort sans sucre.<\/p>\n<p>En cas de fatigue aigu\u00eb ou chronique, de rhumes ou de cystites \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, d\u2019allergie ou de cancer, on doit faire une cure sans sucre pendant au moins quatre semaines.\u00a0 Normalement, le sucre ne devrait pas \u00eatre consomm\u00e9 chaque jour, mais le dimanche seulement, ce qui n\u2019ab\u00eemera pas le corps.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Peut-on contrer l\u2019appauvrissement des aliments ?<\/strong><\/p>\n<p>Oui, par la m\u00e9thode biodynamique, qui fait entrer dans la plante plus de lumi\u00e8re, avec de tr\u00e8s bons r\u00e9sultats. On le voit \u00e0 la couleur plus jaune, plus lumineuse de la plante, qui donne alors plus de grains, les fruits sont plus gros. Prenez une tomate cultiv\u00e9e en biodynamie. Quand on la coupe, l\u2019eau n\u2019en sort pas pour se r\u00e9pandre dans l\u2019assiette, elle reste int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la tomate. Quant aux animaux d\u2019une ferme biodynamique, ils ont plus de b\u00e9b\u00e9s que ceux de l\u2019\u00e9levage conventionnel, parce qu&rsquo;ils d\u00e9bordent de forces qu&rsquo;ils peuvent alors transmettre \u00e0 beaucoup plus d&rsquo;autres \u00eatres.<\/p>\n<p>Par ailleurs, s\u2019il est une boisson tr\u00e8s nocive, c&rsquo;est bien l\u2019alcool, m\u00eame issu de la biodynamie. On l\u2019utilisait jadis comme anesth\u00e9siant. Ce qu\u2019il est toujours, certes de fa\u00e7on amoindrie, quand on le prend en petite quantit\u00e9. Il nous rend lourds et diminue cette conscience que nous avons de nous interroger sur nous-m\u00eames et qui nous aide \u00e0 devenir de meilleures personnes. Il nous \u00e9loigne ainsi de nos id\u00e9aux. La cigarette est pire au plan physique que l\u2019alcool, mais l\u2019alcool est pire au plan psychique. Quant \u00e0 la marijuana, elle a les m\u00eames effets \u00e0 cet \u00e9gard que l\u2019alcool.<\/p>\n<p>Je ne recommande pas, par ailleurs, le champignon cultiv\u00e9, car il pousse dans l\u2019humidit\u00e9 et l\u2019obscurit\u00e9, non sur des plantes saines et pleines de vie. Le champignon n\u2019a presque pas de vie, l&rsquo;obscurit\u00e9 rempla\u00e7ant pour lui la lumi\u00e8re. En plus, il contient de la chitine, la prot\u00e9ine pr\u00e9sente dans les insectes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Qu\u2019en est-il de la viande ?<\/strong><\/p>\n<p>Elle a moins de vie que la plante. En manger deux fois par semaine, par exemple du poisson ou de la viande de vache ou de poulet, \u00e7a va, mais pas deux fois par jour. La viande peut aider les personnes qui peinent \u00e0 \u00eatre \u00e9veill\u00e9es, mais pour les gens d\u00e9j\u00e0 bien \u00e9veill\u00e9s, mieux vaut la garder pour le dimanche seulement.<\/p>\n<p>Plus la constitution de l&rsquo;animal se rapproche de celle de l\u2019\u00eatre humain, plus il est difficile d\u2019identifier la prot\u00e9ine comme une prot\u00e9ine \u00e9trang\u00e8re. Le corps l\u2019absorbe alors sans l\u2019avoir compl\u00e8tement d\u00e9truite. Au plan physiologique, le cochon est l\u2019animal le plus proche de l\u2019\u00eatre humain; le plus \u00e9loign\u00e9 est le poisson. Le corps ne reconna\u00eet pas les prot\u00e9ines issues du cochon, car elles sont proches de celles de l\u2019humain. On risque ainsi de perdre un peu de notre humanit\u00e9 en mangeant du porc. Juifs et Arabes le savaient, eux qui \u00e9vitent d\u2019en manger. La viande de porc est aussi reconnue comme mauvaise pour les rhumato\u00efdes. Absorb\u00e9es sans \u00eatre compl\u00e8tement d\u00e9truites, ces prot\u00e9ines \u00e9trang\u00e8res sont d\u00e9pos\u00e9es dans les articulations qui deviennent alors sujettes \u00e0 l\u2019inflammation.<\/p>\n<p>Mieux vaut manger du poulet que du porc, le poulet \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 plus \u00e9loign\u00e9 de l&rsquo;homme que le cochon ou la vache, c&rsquo;est un oiseau. Il s\u2019agit aussi de regarder de quel animal, de quelle \u00e2me, on parle, de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l\u2019esprit qui vit derri\u00e8re chaque animal. Prenez la ch\u00e8vre, un animal insatisfait, qui veut toujours ce qu\u2019elle n\u2019a pas. \u00c0 l\u2019inverse, la brebis se satisfait de ce qu\u2019elle a; avec rien, elle donne tout : la viande, le lait, la laine. Le mouton est plus sain que la ch\u00e8vre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Notre soci\u00e9t\u00e9 a fait quelques folies en mati\u00e8re de nutrition, avez-vous indiqu\u00e9 lors de l\u2019atelier. Que voulez-vous dire?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Voyez la vache folle. Contraindre un animal strictement v\u00e9g\u00e9talien, donc qui ne mange aucun produit animal, \u00e0 manger de la viande animale, c\u2019est une folie des hommes, pas une folie des vaches. Dans le m\u00eame ordre d\u2019id\u00e9es, on est en train de pr\u00e9parer les humains \u00e0 se nourrir d&rsquo;insectes. D\u00e9j\u00e0 deux milliards de personnes mangent des grillons et des vers de farine. Si l\u2019on regarde l\u2019esprit derri\u00e8re la substance, on voit que les insectes vivent dans l\u2019obscurit\u00e9, bougent comme des machines, dans un bruit m\u00e9canique. Alors, qu\u2019en est-il des forces que nous absorbons d&rsquo;eux? Une exception cependant, l\u2019abeille, de couleur jaune, qui s\u2019oriente par la lumi\u00e8re et ne touche terre que pour boire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>En r\u00e9sum\u00e9, que choisir, quoi \u00e9viter ?<\/strong><\/p>\n<p>On sugg\u00e8re dans notre assiette 30 % de cru par jour, soit une salade et un fruit.\u00a0\u00c0 \u00e9viter, le porc, les crustac\u00e9s, qui ne se nourrissent que de cadavres, et les l\u00e9gumineuses, qui contiennent de la phasine, un poison que seule la cuisson d\u00e9truit. M\u00eame cuisin\u00e9e, une l\u00e9gumineuse est difficile \u00e0 dig\u00e9rer et produit du gaz m\u00e9thane. Les noix ont beaucoup de vie et sont tr\u00e8s saines, sauf l\u2019arachide, qui cache sa noix dans l&rsquo;obscurit\u00e9 de la terre pour m\u00fbrir. C&rsquo;est une perversion, car les fruits sains m\u00fbrissent au plus haut de l&rsquo;arbre dans le soleil. Alors, \u00e9vitons l&rsquo;arachide.<\/p>\n<p>Quant \u00e0 l\u2019oeuf, c\u2019est un concentr\u00e9 de vie, o\u00f9 tout est en force et pas encore en substance. Chez un vieux coq, presque toute la force de vie est devenue substance. Mais l&rsquo;oeuf n&rsquo;a pas seulement beaucoup de vie, comme le grain qui contient toute la force de la plante, il porte aussi l&rsquo;\u00e2me de l\u2019animal; et le coq est un animal tr\u00e8s passionnel. D\u2019o\u00f9 l\u2019effet aphrodisiaque des oeufs. Mollo donc pour les enfants et les ados. Pour l\u2019adulte, jusqu&rsquo;\u00e0 un oeuf par jour, c\u2019est acceptable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quelle est, selon vous, la juste attitude \u00e0 adopter face \u00e0 la nourriture ?<\/strong><\/p>\n<p>Je la r\u00e9sume par ce mot de Luther :\u00a0<em>P\u00e8che fortement, mais crois plus fortement encore &#8211; Pecca fortiter, sed fortius crede.\u00a0<\/em>Autrement dit, choisir une alimentation mod\u00e9r\u00e9e et saine comme pr\u00e9c\u00e9demment indiqu\u00e9e pendant six jours de la semaine et pouvoir \u00ab p\u00e9cher \u00bb le dimanche.<\/p>\n<p>Le probl\u00e8me avec les r\u00e9gimes alimentaires difficiles et extr\u00eames (macrobiotique ou v\u00e9g\u00e9talisme\/v\u00e9ganisme, o\u00f9 l\u2019on ne mange ni viande ni aucun autre produit animal), c\u2019est que leurs adeptes consacrent plus de pens\u00e9es \u00e0 la nourriture qu&rsquo;\u00e0 l\u2019esprit. C\u2019est faux de penser qu\u2019un r\u00e9gime alimentaire strict va nous faire acc\u00e9der automatiquement au monde spirituel. \u00c7a prend une d\u00e9cision de l&rsquo;esprit pour y rentrer, une d\u00e9cision constamment renouvel\u00e9e. \u00c0 l\u2019inverse, ne manger que de la malbouffe et un exc\u00e8s de vitamine D peut freiner l\u2019entr\u00e9e dans le monde spirituel. Mieux vaut donc \u00e9viter les extr\u00eames, en choisissant une alimentation susceptible de soutenir aussi notre cheminement spirituel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_4953\" style=\"width: 201px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff-191x300.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4953\" class=\"wp-image-4953 size-medium\" src=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff-191x300.jpg\" alt=\"\" width=\"191\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff-191x300.jpg 191w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff-768x1206.jpg 768w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff-652x1024.jpg 652w, https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-Otto-Wolff.jpg 815w\" sizes=\"(max-width: 191px) 100vw, 191px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-4953\" class=\"wp-caption-text\">Couverture du livre Que mangeons-nous vraimen<\/p><\/div>\n<p>*M\u00e9decin anthroposophe allemand, chercheur en biochimie (1921-2003). A particip\u00e9 \u00e0 la recherche et au d\u00e9veloppement de m\u00e9dicaments anthroposophiques. Il est l\u2019auteur principal\u00a0de l\u2019ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence en m\u00e9decine anthroposophique\u00a0<em>La m\u00e9decine \u00e0 l\u2019image de l\u2019homme<\/em>\u00a0(Friedrich Husemann\/Otto Wolff, Paris, 1997).\u00a0Auteur \u00e9galement du livre\u00a0<em>Que mangeons-nous vraiment ?\u00a0<\/em>(1998), que vient de r\u00e9\u00e9diter la maison d\u2019\u00e9dition Perceval.\u00a0<a href=\"https:\/\/anthroposophy.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Livre-1.pdf\">Livre-1<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Psychologue et m\u00e9decin anthroposophe, la Dre Daphn\u00e9 von Boch, n\u00e9e \u00e0 Montr\u00e9al et r\u00e9sidant en Suisse, est l\u00e9gataire de l\u2019oeuvre du Dr Otto Wolff*, dont elle fut l\u2019\u00e9l\u00e8ve la plus proche. Elle a donn\u00e9 en f\u00e9vrier une conf\u00e9rence et un atelier sur la nutrition \u00e0&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4930","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nouvelles-publique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4930"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4958,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4930\/revisions\/4958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anthroposophy.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}